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    挖掘机挖斗做榨菜 实实在在让挖掘机再次火了一把

    发布时间:2015-4-14 10:48:57 / 作者:神斧机械 / 访问量:

      近日,网友“余姚小歪”上传的一组挖掘机做榨菜?#32784;计?#20877;度让挖掘机“火”了一把。在“中国榨菜之乡”余姚,有一种榨菜秋种春收,种在沿海平原松软?#32784;?#22320;里,生长期越过冬天经历风霜,出来的榨菜圆头大,特别鲜嫩,口感爽脆,享誉中国。



        “上周末带着孩子去泗门走亲戚,一路觉得特别热闹,原来是到了做榨菜的时节了哦!我是先次知道,原?#20174;?#23002;做榨菜还要用上挖掘机,这规模,这派头……”


        大部分网友觉得新鲜,“长见识了”,也有?#21496;?#24471;不对劲,“榨菜坑里铺了塑料薄膜,会不会有毒?”


        网友“余姚小歪”表示,储存榨菜的大坑,是挖掘机的功劳,搬运也要用到挖掘机。还调侃道:“试问做榨菜哪家强,余姚泗门王?#22411;酢薄?/p>


      据徐州神斧工程机械了解,用挖掘机,说起来和余姚土法榨菜的老工序有关:要做出好吃的榨菜,先步盐腌脱水很关键,这个步骤,需要挖一个泥坑。春天气候多变温差大,加工榨菜难度大,稍遇不好的暖湿天气,榨菜容易发黄变味。泥土,可以很好地控制榨菜腌制的温度、湿度,为好口感打基础。“以前自己家里做榨菜,就是拿把铁锹挖个泥坑,现在规模大了,只好叫挖掘机的挖斗来挖大泥坑”,余姚祖祖辈辈?#38469;?#20570;榨菜?#32784;?#24072;?#31561;?#26159;说。


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